Croquis

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Concert

Photo prise lors de la représentation du requiem de Verdi aux Chorégies d'Orange le 19 juillet 2008. Vue sur les choeurs de l’Orfeon Donostiarra de San Sebastian:

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Curry de tofu

Voici une recette facile et rapide à réaliser.

Pour deux personnes:

• 200 gr de tofu nature


• 1 cuillière à soupe de sauce tamari


• 2 cuillières à café de curry


• 1 oignons


• 1 cuillière à soupe d'huile


• 50 cl de soja de cuisine

1. Couper le tofu en lamelles épaisses


2. Le laisser macérer quelques minutes dans la sauce tamari


3. Eplucher l'oignon et l'émincer


4. faire frire l'oignon et le tofu avec un peu d'huile à feu vif


5. Rajouter le curry en remuant


6. Quand le tofu est bien frit rajouter la crème de soja


7. Faire mijoter 5 minutes à feu doux

Servir avec des pommes de terres, des haricots verts, une jardinière de légumes ou du riz basmati.

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Stylo

Croquis rapides au stylo:

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